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安居区食药监局暗访学校食堂食品安全工作
时间：2017-09-18 来源：四川新闻网 编辑：本网编辑 分享：
四川新闻网遂宁9月18日讯（袁方绪 夏华举）秋季学校开校期间，安居区食药局局长杨建勇一行于9月中旬对全区部分学校食堂进行暗访。
本次暗访采取随机抽查的形式，主要对学校食堂的证照、操作规范、食品安全管理、索证索票台账管理、餐饮具清洗消毒等食品关键环节落实情况进行了详细检查。对发现的问题，责令立即整改。
暗访中，杨建勇强调学校必须提升食品安全管理意识，加强从业人员食品安全培训，规范操作流程，确保学校食堂食品安全。
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