| 四川新闻网遂宁1月15日讯（杨英 蒋欣悦）1月12日-15日，国家扶贫开发工作成效考核组莅临蓬开展考核工作，为做好此次考核期间食品安全保障工作，维护社会和谐稳定，县食药监局采取多项措施，确保考核期间饮食安全。
加强组织领导。成立了餐饮服务食品安全保障工作领导小组，一把手负总责。召开专题会议进行部署落实，强调要高标准，严要求完善保障方案和应急预案，责任到人。
提前介入指导。县食药局事前对酒店的硬件设施即食品安全保障能力进行全面检查，指导整改；加强对接待服务人员体检情况的监督检查，严禁无证人员上岗，对近期患病人员进行隔离。
全程跟踪监管。考核组莅蓬考核期间，县食药局选派执法人员24小时驻点监督。对酒店供餐食谱、食品原料采购与台帐记录、动植物性食品分池清洗、凉菜及面点加工制作、热菜烹调、餐饮具消毒保洁、成品冷藏留样、从业人员个人卫生等方面进行全程动态监督指导，确保食品安全各项制度落实到位，及时排除安全隐患，为此次工作期间饮食安全保障工作划上了一个圆满的句号。 |
