射洪市深入开展“灭C行动” 助推学校食堂提档升级

2020年07月20日 16:51:39 来源:四川新闻网
编辑:肖伟

四川新闻网消息(袁小春 毛杰)为进一步提升射洪市学校食品安全管理水平,助推学校食堂提档升级,射洪市市场监督管理局深入开展 “灭C行动”,建立健全校园食品安全监管工作机制。

加大投入,A、B级食堂覆盖率全面提升。按照“统一规划、分步实施、全面提升”的原则,对学校食堂进行全面清查,通过规范一批,取缔一批的方式,有效解决了辖区内学校食堂无证经营的问题。同时,争取各级经费,鼓励学校新建和改造学校食堂。目前,163家学校食堂全部实现明厨亮灶,到今年年底,我市学校A、B级食堂覆盖率将超过80%。

创新手段,安全就餐有效保障。坚持问题导向,督促学校开展自查自纠,并建立自查、隐患、整改等三笔台账,确保每一个环节及时排查,每一个风险点都有人负责,每一个问题及时解决。将食品安全责任保险与学生安全保险相结合,全市学生实现食品安全风险全投保。鼓励3家规模较大、就餐学生较多的学校食堂建立食品快速检测室,配备快速检测设备,自行开展农产品质量安全检测。全面推广食品安全监管云平台,通过云、网、端等信息基础设施,把学校食堂及餐饮各业态纳为一体,以追溯为核心功能,以落实学校主体责任为落脚点,形成全链条食品安全数字化监管。

顶层设计,机制制度逐步完善。不断完善学校食品安全 “三方”责任制,明确校长是学校食品安全第一责任人。严格义务教育阶段学校食堂由学校自主经营管理,严禁对外承包。充分发挥村社食品安全协管员的作用,建立义务监督员制度,参与监督学校食堂食品采购、加工、销售、就餐的全过程。

宣传培训,安全意识整体提升。深入开展“食品安全进校园”等活动,充分利用校讯通、校园广播、黑板报、橱窗等方式,普及食品安全知识,曝光典型违法案例,提高学校和师生的食品安52全意识。加强学校食物中毒应急培训,健全应急处置机制,开展食品安全事故应急演练,提高事故防控能力,有效应对、控制和妥善处置突发事件。