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12月26日，2024年遂宁市较大食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练在蓬溪县举行。遂宁市委常委、副市长王宏轩出席并作点评。
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本次演练以“视频录播+现场演练”相结合的形式进行，模拟了2024年10月25日，蓬溪县云琪商贸公司组织150名员工在蓬溪君恰酒店举办为期一天的企业内部培训，午餐后有83名员工出现疑似食物中毒症状，当日19时左右新增25名患者。市、县相关部门围绕事件发生与报告、先期处置、IV级应急响应、事态扩大与响应升级、危害控制与事件调查、信息发布和舆论引导、响应终止、后期处置等8个科目开展调查、处置和善后工作。
王宏轩在点评时指出，本次演练本着“贴近实战，依法高效”原则，各级各部门迅速启动应急响应机制，应急救援工作组织有序、指挥到位、处置得当。通过演练，不仅检验了食品安全突发事件应急预案的可操作性，更锻炼了应急队伍，提高了食品安全应急处置能力，达到了目的。针对下步如何继续抓紧抓实食品安全各项工作，王宏轩要求，要进一步完善食品安全责任体系，加强生产端与市场端无缝对接、相互延伸，全面强化食品管理人员抽查考核力度，督促企业落实主体责任，推动健全“多部门履职”的食品安全工作格局；要进一步提升全过程监管效能，深入推进跨环节、跨层级、跨地域的穿透式监管，通过消费端倒逼销售端规范生产经营行为，聚焦“一老一小”推进集中供餐行为规范化、标准化，推动完善“多平台溯源”的食品安全质量保障体系；要进一步发挥全社会各方作用，建好用好“遂心食安—食品安全义务监督员”队伍，用好“吹哨人”制度，全面发挥社会监督激励作用，推动深化“多元化监督”的食品安全社会共治氛围。
遂宁市食安委成员单位，以及各县（市、区）、市直园区食安办及市场监管部门有关同志，蓬溪县食安委成员单位、各乡镇（街道）负责同志，行业协会、食品企业、义务监督员代表等到场观摩演练。
（图/文：遂宁市市场监督管理局）